A primeira refêrencia e mais próxima ao Ocidente do macarrão cozido está no Talmud de jerusalém, na Roma antiga, século vii a c , comia -se uma papa de farinha cozida em água , chamada pultes .
Com legumes e carne eram chamadas de puls púnica. Com queijo fresco e mel , puls Julia finalmente, os latinos comteporanêos de Cristo já-se deliciavan com um prato batizado de macco (caldo de farinha e massas de trigo e água.)Entretanto, na Italia já em 1279, 16 anos antes de retorno de Marco Polo foi registrado uma cesta de massas no inventario de bens .A palavra maccaronis, usada no inventário, seria derivada de maccari, de um antigo dialeto da Sicília, que significa achatar ou esmagar com força, que vem do grego Makar, que quer dizer sagrado.
Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/historia-do-macarrao/historia-do-macarrao.php
Postado por: Yasmin Caroline e Patrícia Araújo
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